
Traiteur Cook-ies
Salle Réception Trente 3

Menu traiteur a emporter fêtes de fin d année
2022-2023
Nous vous envoyons avec plaisir le menu de noel et nouvel an au format pdf par mail sur simple demande a
Vous le trouverez aussi sur notre page Facebook
Version Papier:


Menu Noël et Nouvel an
2022-2023
(version site web):
Traiteur Cook-ies
Enlèvement de commandes a Trazegnies (Courcelles)
071/487510
0472/933008
Menu Tradition:
Entrée :
Les incontournables scampis en croustillant,
sauce crème ail et petits légumes…
Potage:
Bisque de homard ou aux Légumes anciens…
Plat:
La dinde farcie sauce crème de volaille et marrons ,
poire aireilles, pdt macaire , potiron cuisiné et fagot de haricots…
Dessert:
A noël : La traditionnelle Buchette de noël…
Ou
A nouvel an : Le gâteau pâtissier chocolaté…
Tarifs:
1 entrée 1 plat 1 dessert au choix 35€ par pers
Potage + 4€ pers
Menu Gourmand:
Entrées froides:
Le foie gras , duo de confits d oignons maison, briochette, petite salade vinaigrette
et dés de mangues/ananas marinés…
Ou
L assiette "mer " : tartare de saumon, mousse de poissons, crevettes et poisson fumé, sauce aux herbes fraîches et ses accompagnements ….
Entrées chaudes:
La tourte au ris de veau et morilles , crème de champignons des bois…
Ou
Grosses ravioles asperges et scampis , sauce légèrement bisquée, petits légumes et quelques crevettes grises…
Potage:
Bisque de homard ou aux Légumes anciens
Plats:
Le pavé de biche grand veneur , poire airelles, purée de céleris, chicon braisé, haricots…
Ou
Le duo de truite et limande farcie sauce du chef , tian de légumes méditerranéens, purée
à l huile d olive et tartelette tatin de tomates…
Ou
Le palet de veau poelé à la bordelaise, mille feuille de légumes au Cantal ,
gratin dauphinois et fagot de haricots…
Ou
Le magret de canard braisé abricots et amandes , flan butternut , légumes maraîcher
et pomme de terre vitelotte…
Dessert:
Assiette gourmande de 3 desserts et coulis…
Tarifs:
1 entrée 1 plat 1 dessert au choix 45€ par pers ( potage +4 €pers)
2 entrées 1 plat 1 dessert au choix 55€ par pers ( potage+4 €pers)
Menu enfant 12,5€ :
Rouleau feuilleté au fromage
Dinde, compote, purée
Gâteau au chocolat
Infos
Pour noël commandez jusqu'au 18 décembre inclus et pour nouvel an commandez jusqu'au 25 décembre inclus
(passé ces délais, les choix seront très limités ou les commandes déjà clôturées car nous limitons le nombre de menus par soucis de qualité et d espace frigorifique )
Nous insistons sur le fait de passez vos commandes le plus tôt possible ! Nous refusons chaque année des commandes tardives suite aux pénuries de produits frais et surtout cette année avec les difficultés liées au pénuries et prix de l alimentaire
Les commandes se feront par mail : restaurant.cookies@gmail.com
(ou éventuellement par téléphone au 071/487510 ou 0472/933008 ) versement d un acompte souhaité a l'atelier.
Faites votre choix parmi nos suggestions pour un prix forfaitaire avec nos menus
Les plats seront préparés afin que vous n'ayiez plus qu'a les réchauffer au four traditionnel. et conditionnés en bac jetables
Une fiche de cuisson sera jointe avec toutes vos commandes ainsi que 2 Petits pains par convive
Enlèvements de plats le 24 décembre et 31 janvier de 13h a 17h en notre atelier :
Salle Trente3 au 3 rue de gosselies à 6183 Trazegnies (Courcelles)
Bien entendu vos plats enlevés le 24 et 31 seront encore consommables le 25 décembre
et 1er janvier étant donné la préparation en toute dernière minute…
Joyeuses Fêtes!!!

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