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Entrée :

La tartelette méditerranéenne, scampis,

sauce tomate mascarpone ( ail, tomate, basilic , crème)…

Potage:

Bisque de homard ou velouté légumes anciens

Plat:

La dinde farcie sauce suprême ( volaille  , vin blanc , échalotes, crème )

pomme  aireilles, pdt du chef  , légumes cuisinés et fagot de haricots…

Dessert:

 La  Buchette de noël revisitée a notre façon…

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Tarifs:

L' entrée, le  plat , le dessert : 37€ par pers 

Potage + 4€ pers

 

 

Menu Gourmand:

 

Entrées froides:

L assiette "terre ": Foie gras , terrine de fetes, magret fumé, confit d oignons maison, briochette, petite salade vinaigrette

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Ou

L assiette "mer " :  saumon belle vue , mousse de poissons, grosses crevettes et , sauce citronnée et ses accompagnements ….

Entrées chaudes:

La tourte ris de veau, poelee de champignons des bois , sauce porto…

Ou

Les ravioles farcies, scampis ,poêlée de légumes, sauce légèrement crémée aux herbes, 

Potage:

Bisque de homard ou Velouté potiron marron

Plats:

Le pavé de biche grand veneur( airelles, vin rouge,  légèrement moutardée), pdt dauphine...

Ou

Le duo de poissons sauce beurre blanc ciboulette purée

à l huile d olive …

Ou

Le filet de pintade vallée d auge ( pomme calvados ) , gratin dauphinois …

Ou

Le magret de canard braisé miel et orange , galette de pdt…

Dessert:

Assiette ( trés ) gourmande de 3 desserts et coulis…

Tarifs:

1 entrée 1 plat 1 dessert au choix 48€ par pers ( potage +4 €pers)

2 entrées 1 plat 1 dessert au choix 58€ par pers ( potage+4 €pers)

 

 

Menu enfant 12,5€ :

Rouleau feuilleté au fromage

Dinde, compote, purée

Gâteau au chocolat

 

Infos

Pour noël commandez jusqu'au 16 décembre inclus 

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( Passé ces délais, les choix seront très limités ou les commandes déjà clôturées!

  Car nous limitons le nombre de menus chaque année par soucis de qualité

et d espace frigorifique , nous ne garantissons donc pas la disponibilité des menus

jusqu a la date de clôture, réservez tôt cela fait plusieurs années que nous clôturons 2-3 ours avant la date officielle de fin!

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Nous insistons sur le fait de passez vos commandes le plus tôt possible !

Nous refusons chaque année des commandes 

 suite aux pénuries de produits frais et avec les difficultés liées au prix

de l alimentaire pendant cette periode

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Les commandes se feront par mail : restaurant.cookies@gmail.com 

(ou éventuellement par téléphone au 071/487510 ou 0472/933008 )

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Les plats seront préparés afin que vous n'ayiez plus qu'a les réchauffer au four traditionnel. et conditionnés en bac jetables

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Une fiche de cuisson sera jointe avec toutes vos commandes ainsi que 2 Petits pains par convive

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Enlèvements de plats le 24 décembre de 13h a 17h en notre atelier :

Salle Trente3 au 3 rue de gosselies à 6183 Trazegnies (Courcelles)

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Bien entendu vos plats enlevés le 24  le 25 décembre

étant donné la préparation en toute dernière minute…

Joyeuses Fêtes!!!