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Version Papier:

Traiteur Cook-ies

Entrée :

Les incontournables scampis en croustillant,

sauce crème ail et petits légumes…

Potage:

Bisque de homard ou aux Légumes anciens…

Plat:

La dinde farcie sauce crème de volaille et marrons ,

poire aireilles, pdt macaire , potiron cuisiné et fagot de haricots…

Dessert:

A noël : La traditionnelle Buchette de noël…

Ou

A nouvel an : Le gâteau pâtissier chocolaté…

Tarifs:

1 entrée 1 plat 1 dessert au choix 35€ par pers

Potage + 4€ pers

Menu Gourmand:

Entrées froides:

Le foie gras , duo de confits d oignons maison, briochette, petite salade vinaigrette

et dés de mangues/ananas marinés…

Ou

L assiette "mer " : tartare de saumon, mousse de poissons, crevettes et poisson fumé, sauce aux herbes fraîches et ses accompagnements ….

Entrées chaudes:

La tourte au ris de veau et morilles , crème de champignons des bois…

Ou

Grosses ravioles asperges et scampis , sauce légèrement bisquée, petits légumes et quelques crevettes grises…

Potage:

Bisque de homard ou aux Légumes anciens

Plats:

Le pavé de biche grand veneur , poire airelles, purée de céleris, chicon braisé, haricots…

Ou

Le duo de truite et limande farcie sauce du chef , tian de légumes méditerranéens, purée

à l huile d olive et tartelette tatin de tomates…

Ou

Le palet de veau poelé à la bordelaise, mille feuille de légumes au Cantal ,

gratin dauphinois et fagot de haricots…

Ou

Le magret de canard braisé abricots et amandes , flan butternut , légumes maraîcher

et pomme de terre vitelotte…

Dessert:

Assiette gourmande de 3 desserts et coulis…

Tarifs:

1 entrée 1 plat 1 dessert au choix 45€ par pers ( potage +4 €pers)

2 entrées 1 plat 1 dessert au choix 55€ par pers ( potage+4 €pers)

Menu enfant 12,5€ :

Rouleau feuilleté au fromage

Dinde, compote, purée

Gâteau au chocolat

Infos

Pour noël commandez jusqu'au 18 décembre inclus et pour nouvel an commandez jusqu'au 25 décembre inclus 

(passé ces délais, les choix seront très limités ou les commandes déjà clôturées  car nous limitons le nombre de menus par soucis de qualité et d espace frigorifique ) 

Nous insistons sur le fait de passez vos commandes le plus tôt possible ! Nous refusons chaque année des commandes tardives suite aux pénuries de produits frais et surtout cette année avec les difficultés liées au pénuries et prix de l alimentaire 

Les commandes se feront par mail : [email protected] 

(ou éventuellement par téléphone au 071/487510 ou 0472/933008 ) versement d un acompte souhaité a l'atelier.

Faites votre choix parmi nos suggestions pour un prix forfaitaire avec nos menus

Les plats seront préparés afin que vous n'ayiez plus qu'a les réchauffer au four traditionnel. et conditionnés en bac jetables

Une fiche de cuisson sera jointe avec toutes vos commandes ainsi que 2 Petits pains par convive

Enlèvements de plats le 24 décembre et 31 janvier de 13h a 17h en notre atelier :

Salle Trente3 au 3 rue de gosselies à 6183 Trazegnies (Courcelles)

Bien entendu vos plats enlevés le 24 et 31 seront encore consommables le 25 décembre

et 1er janvier étant donné la préparation en toute dernière minute…

Joyeuses Fêtes!!!