TRAITEUR COOK-IES  CHARLEROI HAINAUT SALLE RECEPTION -                                    TRAITEUR COOK-IES

Nouveau:
 
Les pommes de terres farcies!
Nous vous proposons  différentes formules de pommes de terre farcies, idéal pour vos réceptions, fêtes...
 

La base est une pomme de terre de saison, cuite au four.
Ensuite la pulpe est assaisonnée a notre facon et la pomme de terre est refarcie avec celle ci.
Le service sous forme de buffet vous permettra de choisir
 entre plusieurs types de  farce: viandes, volaille, scampis, chili con carne...
Ainsi qu un choix de crudites:
mais, choux, salade,...
Et pour finir une sauce:
poivre, ail, maison...
 

 
Formule buffet:
 
Avec ou sans service sur place:
 
 
Nous vous livrons ou servons sur le lieu de votre choix notre formule pomme de tere farcie:
 
 
En cas de service par nos soins sur place nous fournisons:
Materiel pour tenir au chaud 
Materiel de service( couverts,etc...)
Assiette et couverts
La présence du chef
 
Sans Service:
 
Le tout est conditionné en bac alu pour les pomme de terre et accompagnements ( prêt pour le réchauffage au four ) et en bac plastique pour les sauces et salad bar
 

 
Formule buffet  A partir de 12,5€/pers
(suivant choix de farce):
 

 
2 Grosses pommes de terre farcie et gratinées
 
*****
Farce:
 
Viande hachée epicée
Emince de volaille
Viande pitta
Saumon fumé
Chili con carne
Scampis
 
*****
Fromage a raclette
Cheddar
Emmental
 
******
Salad bar( choux,carottes,mais,tomates,salades,oignons)
Oignons,cornichons
 
******
Sauces: poivre,mayo,jammie,andalouse...
 
 
Formule assiette:
 

 
Avec service sur assiette par mes soins sur place
Cela permet de vous proposer une formule type "restaurant" bien presentée et "cuisinée"
 
Accompagnees de leur salade de saison
Devis sur demande
 
La vigneronne:
 
Pomme de terre cuite au four, oeufs pochés, sauce vigneronne, a l échalote , croutons de pain grillé, tranches de lard grillées, jambon 
 
La forestiere:
 
Pomme de terre cuite au four, emincés de poulet , sauce forestière crémee , lardons , croutons de pain 
 
Saumon
 
Pomme de terre cuite au four, saumon fumé, poellee de legumes, citron, sauce fines herbes 
 
Sud ouest
 
Pomme de terre cuite au four, aiguillettes de canard sauce du chef,  tranches de magret de canard fumé tranche de foie gras de canard entier sur une tartine de pain grillée, 
 
4 fromages:
 
Pomme de terre cuite au four, 4 fromages fondus, jambon , lardons
 
Vegie:
 
Pomme de terre cuite au four, petits pois, haricots verts et courgette grillée, pesto de basilic frais, coulis de tomate
 
Savoie:
 
Pomme de terre cuite au four, jambon cru, jambon cuit, fromage à raclette fondu, cornichons,oignons
 
Scampis:
 
Pomme de terre cuite au four,scampis a la crème et petits légumes et ail...
 
 
 
 
 
 
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